餐飲業常見管理困擾

“前端門店決定強弱,后端管理決定生死”這是餐飲業的最強生存法則。圍繞餐飲行業一張訂單的
數據旅程,我們總結出餐飲營運四大重點:如何杜絕供需錯配?在新餐飲模式下如何實現線上線下
一體化運作?如何保障食品安全? 如何進行成本的全面管控?

  • 供需配送精準化

    供需配送精準化

    1. 門店報貨要貨憑經驗,無法掌控門店庫存,造成門店原材料囤積浪費現象;
    2. 庫存月月升高,但缺貨卻也沒解決;
    3. 門店要貨加減單頻繁,增加配送難度;物流配送不透明,錯送漏送嚴重。
  • 線上線下一體化

    線上線下一體化

    1. 各門店系統分散,核對難、管理難;
    2. 會員管理與運營數據不集中,導致客戶體驗差;
    3. 門店+外賣營銷模式,線上線下數據未串聯,導致出單慢,易出錯。
  • 成本管控精細化

    成本管控精細化

    1. 新零售時代無法避免營運成本的上漲,電費、燃氣費、食材、水費、人事、店租, 付出的成本一直在提高,營業收益是否也在增長?
    2. 如何才能透過有效合理的方式降低浪費,從管理流程的優化降低企業營運成本?
  • 食品安全透明化

    食品安全透明化

    1. “民以食為天,食以安為先”,餐飲經營過程中,食品安全是一條高壓線,觸碰不得。 如何做到環環相扣,保障食材的安全?
    2. 如何做到品質溯源;
    3. 如何做到效期有效管控;
    4. 對供應商如何加強管控。

連需求 鎖供應 合渠道 匯云端
鼎捷新餐飲完整解決方案 全面助您突圍新征程

全面杜絕供需錯配,打造高效供應鏈體系


打造線上+線下全渠道經營模式 全面提升消費者體驗


財務業務一體化,讓成本管控變得更精細


打造食品溯源體系 確保食品全程可追溯


新零售時代下企業的布局

鼎捷新零售云中臺平衡前端“快和活”,后端“穩和準”。在新零售時代,幫助餐飲企業
“靈活”又“穩定”。

為什么選擇鼎捷?

如意菜飯 葉文海 董事

信息化是餐飲業的趨勢,你要把一個品牌做大,勢必會考慮到今后發展。如意多個系統 間是獨立的,需要人為進行數據連接和轉換,數據往往會出錯也不夠及時,我想如意需要一個能夠把這些 數據串聯起來的管理系統,并希望可以達到輕資產、零應收、零庫存和議價能力,數據串聯和前三個再 鼎捷幫助下我們逐步實現。

蘇客餐飲 曹成 總經理

同行目前普遍應用行業軟件或POS、財務等單模塊的管理軟件,結果是產生了無數的信 息孤島,最終還是需要再購置新的軟件進行二次實施,這無疑加大了企業的隱形管理成本。選用的ERP產 品必須要符合企業未來發展規劃;另外,選擇一個開放的、延展性高的ERP平臺也很重要,這樣企業可以根 據每個階段不同的管理需求,上線相應模塊,逐步實現全面覆蓋企業經營環節的信息化管控局面。

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